厚揚げで作るゴーヤチャンプルー

今日は、昨日までレポートした「ゴーヤチャンプルー」の番外編を。

先日、オニポンさんにはお伝えしたのですが、皆さんにもお伝えしようと思いまして、今日は標記の件、ご紹介したいと思います。

Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔで、みつけました。

詳しい作り方は、こちら

にありますので、参照してください。

島豆腐も歯ごたえがありましたし、厚揚げも歯ごたえがありますので、今回私が食べたゴーヤチャンプルーに、雰囲気が似てると思います。

あ、卵とじではないところが、ちょっと違いますね。

Comments

僕も時々、ゴーヤチャンプルー作るんです。ビールに合いますよね。
こっちでは島豆腐は手に入らないので、いつも普通の木綿豆腐で作っていました。厚揚げで作るって美味しそうですね。
今度作ってみようかと思います。レシピ載せてくれて有難うございます。

Posted by rice at 2006年09月10日 13:13

厚揚げ？んーめずらしい。食べたい。しかも今ちょうどおなか空いてる。

Posted by peaceplusocean at 2006年09月10日 20:07

riceさんへ

riceさんも、おつくりになるんですね。

私も、大阪に住んでたとき、「ゴーヤチャンプルーの素」というのを売ってたので、何とか作ったことが有ります。
「〜素」があれば、簡単にできますね。

そちらのスーパーでも、「〜素」が売られていたらいいですね。

Posted by leaves　riceさんへ at 2006年09月11日 05:18

peaceplusocean さんへ

私も、
「これは食べたいな！」
と思いまして、今回紹介させていただきました。

peaceplusocean さんの、福岡の料理店のレポートも、楽しみにしています。

Posted by leaves　peaceplusocean さんへ at 2006年09月11日 05:21

この厚揚げは、絹豆腐の厚揚げのように見えますね。
時々売ってるんです。
アレを使えば、美味しいゴーヤチャンプルーが作れるのかな・・・？と、嬉しくなりました。ありがとうございます。

Posted by オニポン at 2006年09月11日 23:51

オニポンさんへ

喜んでいただけて、私もうれしいです。

いつか、試作してみてください。
できばえをブログで紹介していただくと、どんな風に仕上がったのか、が分かるので、気長に待っております。

Posted by leaves　オニポンさんへ at 2006年09月12日 04:58

takeです。こちらこそＴＢありがとうございました。ゴーヤーもすっかりメジャーになりましたね。
苦味が大丈夫なら、サラダにしても美味しいですよ♪

Posted by 沖縄土産【おすすめ土産情報】 at 2006年10月03日 18:56

takeさんへ

コメントもしていただき、ありがとうございます。

ココ、関西では、ゴーヤーは、珍しくはなくなりましたが、まだ日常的に食べるものではないですね。

私もナマのゴーヤー食べたことがないです。ゴーヤーチャンプルーですと、10回以上は食べているのですが・・・

今度機会があったら、チャレンジしてみます。

Posted by leaves　takeさんへ at 2006年10月04日 06:27